Opis
Szczep :100% z Nebbiolo
Kolor: eteryczne i tajemniczo czarujące Barbaresco o jaskrawogranatowej barwie.
Aromat: Bukiet jest intensywny i korzenny, ewoluując od nut suszonej róży, suszonej wiśni, dżemu z czerwonych owoców i malin, aż po wybuchowe nuty cynamonu, goździków, ziela angielskiego i tytoniu, z nutami wanilii i nutą cedru w finiszu
Smak: Smak jest energiczny, złożony, a jednocześnie delikatny, z piękną równowagą, niezwykle dobrze zintegrowanymi taninami i miękkimi krawędziami.
„Surowy. Ubrany był w szorstką szatę, uważaną za świętą, z pochyloną głową i wyprostowaną postawą podczas procesji religijnej. Batù, świeccy należący do bractwa o tej samej nazwie”.
Leżakowane w beczkach z dębu słowiańskiego
Pasuje do: Gulasz, dziczyzna, twarde sery, np. Grana Padano, sery pikantne, stek wołowy z sosem winnym Barberaresco, tagliatelle z borowikami.
Zawartość alkocholu : 14 %
Temperatura podawania : 18/20°C
